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纯净的纸无害、无毒，但由于生产包装纸的原材料受到污染，或在加工处理中，纸和纸板中通常会有一些杂质、细菌和某些化学残留物。如清洁剂、涂料、改良剂，从而影响包装食品的安全性
目前，食品包装用纸存在安全性问题主要原因是：
1、原料本身的问题。生产食品包装纸的原材料本身不清洁、存在重金属、农药残留等污染问题，或采用了霉变的原料，使成品染上大量霉菌，甚至使用社会回收废纸做为原料，造成化学物质残留。
2、生产过程中添加了荧光增白剂，使包装纸和原料纸中含有荧光化学污染物。
3、含有过高的多环芳烃化合物
4、像塑料包装材料一样，也存在着油墨污染问题
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