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水产品是比陆产品丰富的多，各式各样的鱼、虾、螃蟹等等，对于水产品的加工工厂也是大把大把的多。但相对陆产品，水产品的生产加工又会有点不一样。水产品水分含量高，很多需要冷冻保存，因此，要用冷冻食品包装袋包装。
1、熏鱼
熏鱼又称爆鱼，它大都采用淡水鱼的青、草、鲤、鲢及海水鱼的鮸鱼、鲳鱼等经原料处理、开片切片、浸渍、油炸、浸调味液、烟熏等操作过程制成。一般于加工当 天或仅在几天短时间内销售，可用普通食品塑料软包装袋进行包装。若需达到较长的保存期，则必须用PET/CPP(HDPE)、PET /HDPE(CPP)、BOPP/AL铝箔/CPP等复合薄膜袋进行真空包装和高压杀菌。
2、鱼松
鱼松的味道鲜美，营养丰富，携带方便，报藏期长。多数鱼类都可以加工成鱼松，加工时将原料经预处理后蒸煮取肉、压榨搓松，调味炒干而成。
成品鱼松含水量控制在12%~16%，多用BOPP/PE、PET/PE或者BOPP/AL铝箔/PE等复合薄膜袋包装，或者再用纸盒作销售包装。
3、鱼香肠
鱼香肠是以鱼肉为主要原料经破碎调味后灌入外包衣（肠衣）而制成，由于鱼肉经过了破碎等工序，故增加了组织中的微生物数量，因而极易腐败变质，加上鱼香肠 比肉香肠含水量高，故一般应放置在低温下保存，并应及时销售完。用于鱼香肠制作的外包衣有畜肠衣或PVDC塑肠衣。PVDC具有一定的热收缩性能，加热杀 菌后能使肠衣紧紧包裹鱼肉形成光滑平整的外观，提高产品感官性能。
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