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早茶市场上，各地陆续上市的春茶大战已经发酵，并且从线下实体店蔓延到了线上。
提前抢市场，茶企纷纷开启网络预售
确实，随着春茶上市的日期临近，为了提前抢占市场，不少茶企通过网络平台，以及微信公众平台，开启了春茶预售活动。
经济管理学相关专家介绍，目前，网上订货已经成为一种趋势，因为网上进货选择多，又省时。
小包装茶叶、价格很亲民
在电商渠道，走的也是亲民路线原价198元的250g峨眉山雀舌，狂欢价仅99元；原价800元500g袋装安溪高山铁观音，仅售128元；湘丰壶瓶山高山茶为人民服务50g罐装，到手价59元；某销售平台，近一个月，1.9万人购买的龙井茶售价仅为35元，总量50g。
在网上销售的产品一定要独立规划，一定是老百姓能买得起，并且可以打开销路的茶叶。
逻辑学博士指出，2、3月的春茶，一般都是早春茶，“早”、“鲜”是两大卖点，因此往往价格不便宜。但如果不是老茶客，其实很多顾客都是买来尝鲜，特别是网上购买的顾客，他们往往更看重价格，抓准了这一点，网上零售渠道根据消费者的需求，定制小而美的春茶产品就可以理解了。
春茶入口有学问
如果你预定的早春茶已到手了，注意，不要马上喝哦。春茶入口也是有学问的。
一是刚炒制好的新茶最好不要马上喝，早春茶要先放上一到两个星期，味道会更好。新茶一般带有“火”味，如果马上冲泡，喝了过后嗓子会发干，而且味道也不鲜美，新炒制的茶叶中还残留水分，不利于保存。经过适当的存放，不仅可以去掉“火” 味，而且还可以降低干茶的水分。
二是冲泡茶的水不要用沸水。由于早春茶都比较细嫩，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤才能嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶中营养成也较少破坏。水温过高，茶汤容易变黄，滋味较苦，维生素C大量破坏。
三是最好选用玻璃杯被冲泡。早春茶不仅要求汤绿，味鲜，香气馥郁，而且还要求形美，龙井茶的干茶外形要“扁”、“平”、“直”，碧螺春干茶外形要“卷曲成螺”、“满披白毫”等等。
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