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高温蒸煮袋包装与传统的金属、玻璃等硬罐相比有以下特点：
1、包装材料的厚度小，因传热快能缩短杀菌时间。因此内容物的色香味变化小，营养成分损失少。
2、包装材料重量轻、体积小，可节省包装材料，运输成本低，使用方便。
3、常温下有较长的保质期（6~12个月），且封口启封方便。
4、适装品种多，如肉禽类、水产类、果蔬类各种谷物食品，汤类均事宜。
5、食用时可以连同包装一起加热，可防止风味散失，尤其适合野外作业、旅游、军用食品。
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